NHKの「あさイチレシピ」を活用する！
あさイチはＮＨＫの情報番組で、現在は井ノ原、有働コンビから博多花丸・大吉、近江友里恵にバトンタッチされました。
中でもあさイチレシピは、毎日の献立に頭を悩ます主婦には、とても有難い料理コーナーです。
今回は、あさイチレシピに焦点を当ててみましょう。
■あさイチレシピは、今日からでも使えるアイデア満載です
あさイチレシピは、プロやタレントの簡単料理を中心に紹介し、注目度が高いメニューをピックアップしています。
今日からでも使えるアイデア満載で、ランキング形式を取り、常に更新しています。トライしてみたいメニューが豊富なのも人気です。
昨日のメニューを知りたい場合も、ホーム上で簡単に見ることができます。
幾つか代表的な料理を紹介しますので、是非見てみてくださいね！
あさイチレシピのカレー
◆3シェフ共演の「オレのカレー」
・「鶏むね肉と野菜のさっぱりカレー」：落合務
少量のお餅と野菜からとろみとコクを引き出す
・「マーボーなすカレー」：孫成順
調理時間たったの10分で作る香り高くスパイシーなカレー
・「魚介の和風だしカレー」：中嶋貞治
「かえし」を使って、あっさりなのに旨味たっぷりなカレー
◆「なすのレンジカレー」
洗い物が少なくて済むレシピで、電子レンジを使ってボウル1つでできるカレー
◆「スパイスカレー」
たった3種類のスパイスで作るカレー
◇カレーを作るアイデア
水を加えながら強火でタマネギを炒めると、甘みとコクのある「あめ色のタマネギ」が完成します。時短で作れて、100分炒めたものと同じくらいの出来栄えです。
これを色々なカレーに加えると味が引き立ちます。
あさイチレシピのローストビーフ
◆オーブントースターで作る場合
ローストビーフは、56～58度くらいの中心温度がベストです。
オーブントースターを使うと、周りを焼き固めるのが簡単で、余熱の高温でじっくり火が通ります。
◆フライパンを使う場合
「インスタントごちそう」として紹介され、20分で完成します。
お手頃価格の肉でおいしく作ることができ、フライパンで焼いて作ります。
めんつゆを使うのもポイントの1つです。
◇他のインスタントごちそう
・鯖ストロガノフ
・鯖缶ポテトサラダ
・コンビニ総菜前菜
・ティラミス
あさイチレシピのトマトを使ったメニュー
◆トマトのチャイニーズオムレツ
とても簡単に作れて、トマトと卵の相性がバツグンです。
手間としては、トマトを湯むきして、卵は空気を含ませて7割ほど炒めておきます。
トマトと卵を一緒に炒めたら、最後にレモン汁で引き締めます。
◆トマト水の冷やし麺
・中華麺を使ったあさりスープの冷やし麺、牛ロースとトマトのトッピングがグッド
◆ミニトマトとオレンジのピクルス
・ピクルスなので、トマトとオレンジは酢に付け、一晩冷蔵庫で寝かせます
◆トマトと桃のガスパチョ
・トマトと桃を湯むきしておき、材料とミキサーにかけます
◆トマトだれ冷や奴
・トマトを使ってアレンジしたごまだれ
◆きんめだいとトマトの炊き合わせ
・きんめだいの煮つけに、トマトやナス、みょうがを加えアレンジします
あさイチレシピのハンバーグ
◆ふわトロチーズインハンバーグ
・フライパンを使わず、電子レンジのみで作るハンバーグ
フライパンを使わないので、ふわトロに出来上がります
◆ジャンボハンバーグ
・直径28センチのフッ素樹脂加工のフライパンで作ります。
ピザ用チーズをのせ、その上にまたハンバーグの種を重ねるのがポイント
NHKあさイチレシピは→こちら
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